Descrizione
Un branzino al tè combatte il mal di testa, l’insalata di alghe calma il nervosismo e la zuppa di merluzzo e spinaci previene gli incubi. Ecco i piccoli segreti delle tradizione orientali. Dalla Cina al Giappone, dal Vietnam alla Corea, fino all’India domina infatti una comune filosofia della salute che si impara a tavola. Ma che si riflette anche nella cura del corpo e della pelle o in suggestive tecniche di rilassamento come il qigong, lo yoga, il massaggio. Il testo svela i segreti della cucina orientale, le virtù nutritive e balsamiche di alimenti come riso e soia, l’uso sapiente delle spezie, i benefici delle piante come il ginseng e il crisantemo, cui la tradizione accorda il potere di donare longevità. Molto dettagliati i consigli per la cosmesi che si rifanno alle antiche ricette della medicina ayurvedica e alle più diffuse formule cinesi per la bellezza del viso, della pelle e dei capelli. Fra i percorsi per riscoprire l’armonia del corpo e della mente un posto d’onore va all’ora del tè e al suo cerimoniale giapponese. E poiché ogni cibo non è solo piacere, ma anche un po’ filosofia, un detto zen recita: “Il gusto dello Zen e il gusto del tè sono uguali”.
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