Alimentazione taoista in medicina cinese

Descrizione

Nella vita di tutti i giorni risulta centrale l’armonia tra il cibo che mangiamo, l’ambiente che ci circonda, il nostro corpo e la nostra anima, al fine di garantirci benessere e una vita salutare. L’alimentazione gioca un ruolo da protagonista ed è importante quindi conoscere le basi della medicina tradizionale cinese, gli alimenti (categorie, caratteristiche, apporto e preparazione dei pasti) e il processo di digestione e assimilazione dei cibi. Nella sezione finale del libro viene definita la dieta specifica individuale, per riuscire a comprendere i bisogni alimentari del singolo individuo e poi, sulla base di questo, sviluppare un regime alimentare corretto ed equilibrato.

2° edizione